只吃蔬菜而不是喝汤?避免吃5种蔬菜。

生活 2018-09-26 14:38:57 185

  只吃蔬菜而不是喝汤?避免5种蔬菜 蔬菜和水果通常被认为是保健饮食之一。这是不可否认的,但并非所有形式的水果和蔬菜都可以补充营养。今天,小编透露了几种吃蔬菜的方法,所以吃蔬菜也不好!这种吃蔬菜的方式是怀旧的[长时间保存蔬菜]很多人忙于工作,经常在家里买很多蔬菜。事实上,新鲜蔬菜不能存放太长时间,而且长时间保存的蔬菜会损失很多。例如,将菠菜放置在20°C下一天,维生素C将损失84%。如果你真的需要存放蔬菜,你应该选择避免光线、通风、干燥的地方存放。 [洗涤前切割]在日常生活中,很多人喜欢先切蔬菜然后再洗蔬菜。

  。事实上,这是非常不科学的,结果是蔬菜中只有大量的维生素在水中流失,造成浪费。 [煮沸时间过长]煮熟的蔬菜,等到开水前再加入蔬菜,烹调时间不宜过长,以减少维生素C的损失。烹调时,不要加碱,以保持颜色因为碱会破坏蔬菜中的营养成分。 [小火炒蔬菜]最好不要用小火炒蔬菜。油炸蔬菜只有15%的维生素C损失。如果你炖一段时间,菜中的维生素将减少60%。因此,最好将蔬菜炒至翻炒,并加入尽可能少的水。 [只吃蔬菜而不喝汤]很多喜欢吃绿色蔬菜的人都没有喝绿汤的习惯。事实上,大多数维生素在烹饪时都会溶解在汤中。以维生素C为例。在卷心菜炒后,70%的维生素C会溶解在汤中。将新鲜豌豆在水中煮3分钟,并将50%的维生素C溶解在汤中。

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